{"id":4172,"date":"2023-02-28T12:44:38","date_gmt":"2023-02-28T12:44:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cauceecologico.org\/?p=4172"},"modified":"2023-02-28T14:49:45","modified_gmt":"2023-02-28T14:49:45","slug":"guia-de-estrategias-para-una-alimentacion-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cauceecologico.org\/?p=4172","title":{"rendered":"Gu\u00eda para una alimentaci\u00f3n sostenible"},"content":{"rendered":"<p>Una de las l\u00edneas de trabajo de la Fundaci\u00f3n CAUCE: Cultura Ambiental &#8211; Causa Ecologista es el desarrollo de contenidos y divulgaci\u00f3n de informaci\u00f3n en torno a la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n, desde una perspectiva de derechos, sostenibilidad ambiental y soberan\u00eda.<\/p>\n<p>Tras la publicaci\u00f3n del documento <strong><a href=\"https:\/\/cauceecologico.org\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Alimentacion-sana-segura-y-soberana-final.pdf\">Alimentaci\u00f3n sana, segura y soberana<\/a><\/strong>, presentamos un nuevo material de consulta. Se trata de la <strong>Gu\u00eda de estrategias para una alimentaci\u00f3n sostenible<\/strong>, donde la Lic. en Nutrici\u00f3n Glenda Mangia analiza por qu\u00e9 la alimentaci\u00f3n es un acto pol\u00edtico y aborda diferentes modos posibles de llevar adelante una alimentaci\u00f3n en cantidad y calidad que respete la naturaleza y todos los seres vivos.<\/p>\n<p>\u00abEn cada elecci\u00f3n alimentaria se ponen en juego un entramado de acciones que tienen un impacto social, pol\u00edtico, econ\u00f3mico y ambiental y es por esto que el acto de comer y cocinar conlleva una responsabilidad colectiva que va de la tierra al plato\u00bb, advierte el material. A continuaci\u00f3n, se propone una gu\u00eda que incluye recomendaciones al momento de comprar alimentos, en el armado de un plato saludable y sostenible \u2013siguiendo el concepto de <em>dieta de salud planetaria<\/em>, que coincide a su vez con el de <em>alimentaci\u00f3n basada en plantas (ABP)\u2013, <\/em>en la planificaci\u00f3n de la dieta, la gesti\u00f3n de los residuos de la alimentaci\u00f3n y, por \u00faltimo, en el primer paso de todo el ciclo: c\u00f3mo comenzar una huerta dom\u00e9stica agroecol\u00f3gica.<\/p>\n<p>&#x27a1;&#xfe0f; <a href=\"https:\/\/cauceecologico.org\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/guiadeestrategias.pdf\">Descargar documento: Gu\u00eda de estrategias para una alimentaci\u00f3n sostenible<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una de las l\u00edneas de trabajo de la Fundaci\u00f3n CAUCE: Cultura Ambiental &#8211; Causa Ecologista es el desarrollo de contenidos y divulgaci\u00f3n de informaci\u00f3n en torno a la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n, desde una perspectiva de derechos, sostenibilidad ambiental y soberan\u00eda. Tras la publicaci\u00f3n del documento Alimentaci\u00f3n sana, segura y soberana, presentamos un nuevo material [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4176,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[274,3,5],"tags":[],"class_list":["post-4172","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agroecologia","category-documentos","category-noticias"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cauceecologico.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cauceecologico.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cauceecologico.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cauceecologico.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cauceecologico.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4172"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cauceecologico.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4172\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4184,"href":"https:\/\/cauceecologico.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4172\/revisions\/4184"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cauceecologico.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cauceecologico.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cauceecologico.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cauceecologico.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}