{"id":4905,"date":"2024-05-15T21:47:05","date_gmt":"2024-05-15T21:47:05","guid":{"rendered":"https:\/\/cauceecologico.org\/?p=4905"},"modified":"2024-07-05T20:29:21","modified_gmt":"2024-07-05T20:29:21","slug":"se-presentara-el-informe-el-plato-fumigado-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cauceecologico.org\/?p=4905","title":{"rendered":"Se presentar\u00e1 el informe El Plato Fumigado 2024"},"content":{"rendered":"

Ser\u00e1 el jueves 30 de mayo a las 19:00 v\u00eda YouTube.<\/strong><\/p>\n

El informe El Plato Fumigado 2024, realizado por las organizaciones Naturaleza de Derechos<\/a><\/strong> y Fundaci\u00f3n CAUCE: Cultura Ambiental – Causa Ecologista, re\u00fane informaci\u00f3n sobre 83 agrot\u00f3xicos detectados por SENASA en frutas, hortalizas, verduras, cereales y oleaginosas, entre los a\u00f1os 2020 y 2022, en los mercados concentradores y puntos de comercializaci\u00f3n en toda la Argentina. Se presentar\u00e1 el pr\u00f3ximo jueves 30 de mayo a las 19:00 en modalidad virtual<\/strong>, con transmisi\u00f3n en el canal de YouTube de CAUCE. Participar\u00e1n el abogado Fernando Cabaleiro (Naturaleza de Derechos) y la licenciada en Nutrici\u00f3n Glenda Mangia (Fundaci\u00f3n CAUCE).<\/p>\n

La edici\u00f3n 2024 tiene como antecedentes dos informes publicados en 2018 y 2021 desde la organizaci\u00f3n Naturaleza de Derechos. En esta actualizaci\u00f3n, realizada en conjunto con la Fundaci\u00f3n CAUCE, se analizan y sistematizan los resultados de los controles realizados por el SENASA sobre los 83 principios activos hallados como residuos en los alimentos que se consumen en todo el pa\u00eds.<\/p>\n

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Sobre el informe<\/strong><\/p>\n

A trav\u00e9s de la Resoluci\u00f3n 934\/2010 y el Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos (CREHA), el SENASA realiza controles en los productos y subproductos agropecuarios para consumo interno con el objetivo de \u201casegurar la sanidad e inocuidad de los alimentos para minimizar los riesgos de contaminaci\u00f3n y proteger la salud de los consumidores\u201d.<\/p>\n

Es por ello que a trav\u00e9s de Solicitud de Acceso a la Informaci\u00f3n P\u00fablica Ambiental (SAIPA), se pidi\u00f3 al SENASA \u2014por v\u00eda digital\u2014 el informe correspondiente a los resultados de las detecciones desde el a\u00f1o 2020 hasta 2022. De esta manera se sistematizaron 6417 detecciones encontr\u00e1ndose 83 principios activos hallados como residuos en 53 alimentos que se consumen en todo el pa\u00eds.<\/p>\n

En base a la evidencia cient\u00edfica disponible se elabor\u00f3 El Plato Fumigado 2024, el cual presenta la toxicidad de los principios activos detectados, categorizando los mismos en \u201ccancer\u00edgenos\u201d, \u201cdisruptores endocrinos\u201d e \u201cinhibidores de la colinesterasa\u201d. Adem\u00e1s, se realiza un ranking de los 10 agrot\u00f3xicos m\u00e1s detectados, los 10 alimentos m\u00e1s contaminados y el c\u00e1lculo de presencia de principios activos en comidas t\u00edpicas argentinas.<\/p>\n

En esta nueva edici\u00f3n se incorpora como nueva variable al an\u00e1lisis una de las principales pol\u00edticas p\u00fablicas alimentarias: las Gu\u00edas Alimentarias para la Poblaci\u00f3n Argentina (GAPA), dirigidas por el Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO). Las mismas presentan consejos y estrategias para facilitar la adaptaci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables en todo el territorio argentino, determinando cantidades precisas de consumo diario de alimentos seg\u00fan su aporte nutricional para una dieta promedio de 2000 kcal. El informe presenta por primera vez la relaci\u00f3n entre las recomendaciones nacionales de consumo diario de alimentos, el contenido de agrot\u00f3xicos y el grado de toxicidad que presentan los mismos.<\/p>\n

Seg\u00fan controles realizados por SENASA en los \u00faltimos a\u00f1os, los alimentos que fueron producidos en Entre R\u00edos que superaban el l\u00edmite m\u00e1ximo de residuos (LMR) son:
\n2020: pimiento y zanahoria
\n2021: naranja, mandarina, manzana, ar\u00e1ndanos y trigo
\n2022: mandarina, zapallo y ar\u00e1ndano<\/p>\n

Algunos de los prop\u00f3sitos del informe son dar a conocer a la poblaci\u00f3n la falta de inocuidad alimentaria y concientizar sobre los riesgos que implica consumir alimentos con residuos de agrot\u00f3xicos; denunciar la omisi\u00f3n de informaci\u00f3n por parte del Estado y exigir la revisi\u00f3n y cancelaci\u00f3n de ciertos principios activos; y finalmente, promover que la sociedad civil lo utilice como herramienta de lucha para velar por la garant\u00eda del derecho a la salud, seguridad y la soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n

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Sobre los expositores<\/strong><\/p>\n

Fernando Cabaleiro se desempe\u00f1a como abogado ambiental, acompa\u00f1ando a distintas comunidades en sus reclamos ante los impactos por el uso de agrot\u00f3xicos y OGM en el sistema agroalimentario. Glenda In\u00e9s Mangia es coordinadora del \u00c1rea de Agroecolog\u00eda y Alimentaci\u00f3n de la Fundaci\u00f3n CAUCE e integra la C\u00e1tedra Abierta de Soberan\u00eda Alimentaria (CASA-FCSyH, UADER).<\/p>\n