Agroecología
Documento sobre alimentación sana, segura y soberana
Uno de los grandes objetivos de Fundación CAUCE es brindar información sobre problemáticas socioambientales que, generalmente, no se visibiliza ni se escucha en los medios masivos de comunicación. Consideramos que la alimentación es un acto político en el que intervienen factores sociales, económicos, sanitarios, ambientales, culturales y de género, y en este sentido, desarrollamos un primer documento que aborda cuestiones relacionadas a la alimentación actual.
En este material realizamos un repaso por los derechos que tienen los seres humanos en materia de nutrición para abrir la reflexión sobre su cumplimiento y vulneración actual. Luego describimos el sistema alimentario y sus consecuencias humanas y ambientales. Para finalizar, compartimos tres grandes estrategias que han sido planteadas por importantes entidades de salud sanitaria y ambiental a nivel mundial para lograr la transformación del sistema productivo hacia uno más sustentable y siete intervenciones que podemos llevar adelante todos los actores sociales.
➡️Descargar documento: Alimentación sana, segura y soberana
28/07/2022
